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答えは、「生コショウ」

昨夜はプノンペンで有名なクメール料理レストラン、Malisへ行ってきました。

王族の方が、SPを引き連れてくるような、高級店と聞いていましたが、カンボジアは物価が非常に安いため、日本人から見たら普通かもしれません。

店内も欧米人が多く、一軒家の素敵な雰囲気のレストランです

カンボジアに来たらぜひ食べて帰りたいのが、この「生コショウ」です。

乾燥させていない生のコショウで、柔らかいグリーンの実を口の中で噛みつぶすと、胡椒のいい香りが口いっぱいに拡がります

ちなみに、カンボジアのコショウは世界一美味しいと言われていて、特にカンポット地方のコショウは、世界中の三つ星フレンチがわざわざ取り寄せるほどだそう

生ではありませんが、乾燥のカンポットコショウは、空港でお土産に買えますよ