順番ぐちゃぐちゃになっちゃいましたが、昨日は大勢の方々とオリグイを食べに。

オリグイとは、オリコギ(鴨肉)の焼肉のことなんだそう。

韓国では、ヘルシーなお肉として人気なんだとか

日本では、ジビエとかで高級なイメージの鴨肉の焼肉。

それをこんなにドッサリと

シンプルな味付けだけに、素材の良さが引き立っていました

臭みがなく、甘みすら感じる、弾力はありつつも固くない、美味しい鴨肉でした

これはふわふわの甘くないたまごのスフレみたいなの。

〆は、水冷麺かビビン麺、どちらがらいいか、各々選び、私は辛くない水冷麺をチョイス。

なんと9℃のソウルでスープがシャリシャリと凍っている冷麺をいただきました

ただ、焼肉で店内は暑くて、このシャリシャリスープがまたサッパリしていて美味しかったです

悲しいことに、韓国のお店って、ワインがないお店が今でも多いようで…。

ビールとマッコリ、チャミスルしかなかったため、お茶しか飲めず残念。

赤ワインとか、鴨肉に合いそうなのになぁ