2019年06月30日 デンマーク料理 コペンハーゲンで地元の人にも人気のデンマーク料理のレストランでディナー。サーモンに茹でた鱈をヨーグルトソースで和えたものやニシンのフライはタルタルソースで。レバーをペースト状にしたレバポスタイは、ライ麦パンにバターとともに塗って食べます。豚の背中のお肉のローストは、中はジューシーに、表面はカリカリに仕上っています。フレスケスタイという料理です。一通りいただいての感想。正直、微妙…