東京で何十年も美味しいものを食べていると、贅沢だけど、ただ美味しいだけの食事では、満足が出来なくなってくる。見たことがない、食べたことがない、料理名も聴いたことがない。そんな刺激を時々、求めるようになってしまう。スリオラは、スペイン料理のお店だけど、一般
2021年12月
スリオラ
スリオラ さんのスペシャリテ、軽く燻したキャビアとラビオリ。キャビアを燻して生のまま昆布と葡萄の枝の香りを纏わせたお料理でこれが美味しいんですスペインのチャコリと一緒に。チャコリは高いところからグラスに注ぎ入れると美味しくなるらしいです
今年最後の忘年会
今年最後の忘年会。ミシュラン2つ星の大好きなスリオラ さんへ。本多シェフにご挨拶しないと一年がしまらない 最高のお料理をありがとうございました
なます
お正月用になますだけ作りました。調味料は酢、砂糖、塩が基本ですが、切り昆布を一緒に入れて漬け込み、はちみつを少しプラスすると美味しくなります 柚子も欠かせない
ご近所お寿司屋
いよいよ今年もあと3日‼️ランチにご近所のお寿司屋さんへ🍣今年も大将が手塩にかけて作った非売品のからすみを譲っていただきました〜🥰真鯛赤身帆立カンパチ酢で締めた鯵いくら中トロカマスの炙り梅しそ巻きアナゴ今日はこれから毎月1回ウチに来てくれる安馬さんのマッサ
梅蘭焼きそば
年を越してもオッケーなことばかりなんだけど、どうせやらなきゃならないなら、なるべくなら今年のうちにやっておきたい 地頭良ければちゃちゃっとやってしまえそうなんだけど、ひとつ終わるたびに休憩入れないと先に進めない 日曜日のランチは久しぶりに六本木ヒルズの梅蘭
脳みそフリーズ
観なきゃならないウェビナー動画、読まなきゃならない本や資料が溜まっていて、逃げ出したくなる… 脳みそがフリーズしてしまったようです 運動しなくても、お腹は減る…。これは土曜日のランチ。・ウニといくらのパスタ・牛フィレ肉のロッシーニ風・ルッコラサラダワイン1杯
初ふるさと納税
年末ってなんやかんや忙しい 明日までにやること終えちゃいたい そんな中、初ふるさと納税きた 冷凍庫がいっぱい 明日蟹が来るのに
ディナーショー
昨日のきよし兄さんのクリスマスディナーショーは雅叙園でした。1時間20分、歌ってトークしてノンストップ75歳とは思えないですね〜TOKIOの松岡さんの隣にお花出させていただきました
ビストロQさんのクリスマスチキン
クリスマスには自分でローストビーフを焼くことが多いのですが、今年はバタバタしていたので…。山下 九さんにチキンを焼いてもらいました お節もBistro Qさんで予約してきました。毎年お願いしているワインのおつまみにもぴったりのお節です お節の予約はまだ間に合うようで
