ちょっと早いけど、週末ブランチ。
お友達の経営してるグルテンフリーレストラン、
T's キッチンのグルテンフリーラー油を使って、玄米チャーハンと水餃子。
フライパンにラー油の上澄み油を入れ、ベーコンとみじん切りにしたニンニクを弱火で炒め、卵かけご飯にした玄米を投入して強火に。
パラパラになるように、あおるように炒めて、中華調味料少々と青ネギのみじん切りを入れ、あおりながら味が均一になるように炒める。
鍋肌から醤油を少々入れ、醤油の香ばしさを加える。
皿に盛り付け最後にラー油の底に溜まっている固形部分をトッピングして完成
辛すぎず、旨味成分たっぷりのラー油なので、ほぼこれ一つで激旨チャーハンの出来上がりです
水餃子のタレに醤油や酢と共にラー油を入れて。
こちらも絶品でした
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