昨夜はKENZOエステートさんのワイン会。
紫2017が昨夜から発売されました

ワインはスパークリングのseiからスタートして、あさつゆ、結、明日香、紫、rindo、夢久を1日ですべて飲むという贅沢なワイン会でした
ナパのワイナリー、コロナが収まったらぜひ見学に行きたいな

お料理は、生のマッシュルームを挟んだエクレアに、
秋刀魚はナスと。
鹿はビーツとリコッタチーズと合わせて。
サーモンミキュイはバターナッツ、銀杏、山榎と一緒に。
牛フィレはきのこと共に。
最後は出汁チャーハンが出ました。

お料理もいち早く秋を感じさせてくれるものばかりで最高でした

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