今日は5ヶ月ぶりに両親と会います。

両親も都内に住んでいるので、ずっと月に1回、少なくとも2ヶ月に1回くらいの頻度でランチを一緒にしてきたのですが、コロナで親もなかなか外に出るのを怖がって、外出したがらなかったので…。

今回はちょくちょく行くお店の個室が取れたので、両親もあのお店の個室なら…と安心して、久しぶりに会うことになりました。
とても楽しみにしてくれているようなので、私も楽しみです

お土産に、2〜3日食事を作らなくていいように、料理を作ってタッパーに詰めました。
ウチの母はあまり料理が得意でないので、手料理のお土産をとても喜んでくれます

今回のメニューは
・牛肉とキャベツのトマト煮込み
・めかじきのワサビクリームソース　
・豚バラ軟骨煮込み
・出汁巻卵(甘いバージョンと紅生姜と青のりを入れた甘くないバージョン2本)
・ナスの梅浸し