今日はお刺身の日ということで、鮨みつ川さんへ。
金沢の本店でミシュラン一つ星のお店です。

スズキ
赤イカ
北陸甘エビ
タイのアラ、柚子胡椒添え
鯛の昆布締め
バイ貝
中トロ
アジ
茶碗蒸し
づけまぐろ、漬け醤油に和三盆が入ってるそう。
ますこ、ますの卵
穴子、さっぱり塩で
北海道塩水ウニ
のどぐろ巻き物

ゆず、すだちなどを使ったサッパリ系のお寿司が多く、好みのお店