昨夜の素敵なお寿司たち🍣✨

対馬のカツオ、玉ねぎ醤油
大トロ、オーストラリアから空輸した生のインドマグロ
小肌
笛吹鯛、ゆず風味
毛蟹、中身をほぐして味噌と和えてかためる。
シンコ
シンイカ
石垣貝
とうもろこしかき揚げ
いわし
のどぐろ柚子胡椒
すじこ
雲丹サンド
マグロ赤身
しじみ3キロ、ハマグリ20個から取ったお出汁
穴子

素晴らしく美味しかった〜
ワインも飲めて大満足