ミシュラン2つ星、スリオラのお料理。
・3種のタパス　バカラオ　あん肝　イカ
・沖シジミ　チャコリのジュレとビーツのクレーマ
・駿河湾赤海老のフランと生ハムのカルド　レモンと生姜の泡
・パンセタを巻いたアンコウのエンパナード
サフランのカルドとレモンのアルベド
・イベリコ豚プレサのアサード　マンチェゴチーズとルッコラのスエロ
・川添牧場のヤギミルクのアイス
チーズのムースとドゥルセ・デ・レチェ
・自家製チョコレートとハーブティー

どれも素晴らしく美味しくて華やかで、美しかったです
ご馳走さまでした