ミシュラン2つ星、スリオラのお料理。
・3種のタパス バカラオ あん肝 イカ
・沖シジミ チャコリのジュレとビーツのクレーマ
・駿河湾赤海老のフランと生ハムのカルド レモンと生姜の泡
・パンセタを巻いたアンコウのエンパナード
サフランのカルドとレモンのアルベド
・イベリコ豚プレサのアサード マンチェゴチーズとルッコラのスエロ
・川添牧場のヤギミルクのアイス
チーズのムースとドゥルセ・デ・レチェ
・自家製チョコレートとハーブティー

どれも素晴らしく美味しくて華やかで、美しかったです
ご馳走さまでした
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