ミシュラン2つ星フレンチ、エスキスでお誕生日のお祝いをしていただきました🎂

billecart salmon ブラン・ド・ブラン
マグナムのシャンパンでスタート。
美味しい🥂✨

お料理と合わせてソムリエさんにワインをお願いしたのですが、これがどれも素晴らしいワインばかり🍷

シャト－ヌフ・デュ・パプのブランや
エシェゾー、1986年のシャトー・ポンテ・カネなど、グラスで出していただけるとは‼️と驚きました😍

後で知ったのですが、若林さんという有名なソムリエさんがサーブしてくださったようです。

ペアリングを楽しみながら豆腐、舞茸、酒粕、菊芋、木ノ芽など、日本の素材をたくさん使った絵画のような美しいフレンチを堪能💖

柑橘系の香りづけがしてあるお皿も多くとても軽やかでありながら、トリュフや鴨のお皿では濃厚な香りを堪能させていただきました。

素敵なお店でお誕生日をお祝いしていただき、幸せです🥰
ありがとうございました💖