素敵なホームパーティーに初参加させていただきました
ホームパーティーとは思えないハイレベルなお料理に、
素敵な皆様とのひととき。
はじめましての方も多く、新たな刺激をいただきました。
ありがとうございます

【新緑のペアリングディナーメニュー】
✴︎シャンパーニュ　ルナール・バルニエ
キュヴェ・スペシャル NV  PN50%,PM50%
・人参と雲丹のコンソメ・ゼリー　
・白魚のタルトフランベ
✴︎シャンパーニュ　ルナール・バルニエ
ブリュット・レゼルヴ NV  CH70%,PN30%
・鮑とブラウン・マシュルームのガーリック・バターココット焼き
✴︎エール・ダルジャン 2017
・中トロのマリネ、JKラビゴット・ソース
・隠元とパンチェッタのソテー
✴︎フレデリック・コサール　ジュヴレ・シャンベルタン　ジュヌヴリエール・クヴェヴリ 2018
・花山椒の和牛サーロインしゃぶしゃぶ
・フレッシュ・レタスのサラダ、JKフレンチ・ドレッシング
✴︎フェルトン・ロード　シャルドネ 2014
・食用ホウズキ
・蛍烏賊と雲丹のエストラゴンビネガー・ライス
✴︎ドメーヌ・ド・ラリアンス　デクリネゾン　2020 セミオン100%
・セイコガニのテリーヌとあまおう
・キャビアのエンジェル・ヘアパスタ
✴︎ラ　グラヴェット　ド　セルタン 2017
ポムロール
・焼きリゾット、フォアグラのマルサラソースと春トリュフ
✴︎ディ・マーヨ・ノランテ　アピアナーエ
・ゴルゴンゾーラ・チーズ　Blue Ginsと台湾パイナップル　ロビーマートジンを使用
・シューアラクレーム、パッション・ド・ローズ
・コーヒー　茜すみれ