クメール(カンボジア)料理と言ってもMalisはそんな奇抜なお料理はほぼなく、お店おススメのステーキをメインにホタテと野菜のグリーンペッパー炒め、カンポット蟹のチャーハンをオーダー。
このステーキにも添えてあるカンボジア産グリーンペッパーが日本ではなかなかお目にかかれない希少品なんです。
グリーンペッパーとは生胡椒のこと。

グリーンペッパー(熟す前のもの)を乾燥させたものがブラックペッパー。
グリーンペッパーを完熟させてから水に浸けて皮を取り除き、乾燥させたものがホワイトペッパーだそうです。

このグリーンペッパー、美味しいので日本に持って帰りたいくらいですが、日本に持ち帰るには植物検疫検査証明書が必要でなかなか持ち帰れない品なのです。
カンボジアへ来たらぜひ食べてみてくださいね😊💕

ステーキとカンポットガニのチャーハン美味しかったです。
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