料理

先週作った牡蠣のオイル漬けを使って。牡蠣のペペロンチーノんーーーーーーーーーむ身悶えるほどに美味しい思わず昼から白ワイン飲み始めちゃいましたパスタを少なめにして、残ったオイルをPaulのバケットに付けて。外食も恋しいけど、家でもこんな美味しいパスタ食べれち
『牡蠣のペペロンチーノ』の画像

試作を重ねて行きついた究極の豚キムチ。辛過ぎないので、子供でも美味しく食べられます。究極の豚キムチhttps://cookpad.com/recipe/4356121#share_url
『究極の豚キムチ』の画像

オリーブとオイルサーディンのトマトパスタ。たまたまオリーブがグリーンとブラックが両方ともあったので使ってみました我ながら、最高に美味しい〜https://cookpad.com/recipe/5241422#share_url
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更科堀井さんのお蕎麦。ランチに、シンプルにざるそばでいただきました真っ白で艶々のお蕎麦に、甘口辛口の蕎麦つゆ。お家で更科堀井さんのお蕎麦が食べれるなんて幸せすぎます更科堀井蕎麦はトレトレストアでも販売中→ https://www.trade-trade.jp/store/category/horii
『更科堀井さんのお蕎麦』の画像

Facebookコロナ支援・訳あり商品情報グループで三陸産の牡蠣を購入しました。大きな牡蠣がたーくさん届いてビックリ牡蠣を殻から剥くの初めてでしたが、慣れたら簡単でした今夜生牡蠣で食べる分だけ残して、後は火を入れてオイル漬けに。ぷりぷりで本当に美味しいコロナ前
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昨日の週末お篭りランチ。黒トリュフ香るカルボナーラレシピコラムを連載していた時は、「お皿が全部入るように」という指示があったので、これまであまり接写で料理を撮ったことがらなかったのですが、確かに接写で撮った方が美味しそうに見えますね勉強になりましたトリ
『黒トリュフ香るカルボナーラ』の画像

今日のお篭りランチは、「魯肉飯(ルーローハン)」台湾の国民食ですね豚バラブロックを角切りにして、八角を入れて煮込み、ご飯にかけます。得意の味玉を添えて。ボリュームたっぷりのランチです
『魯肉飯(ルーローハン)』の画像

昨夜は禁酒Dayで、ひとり夜な夜な黙々と食材消費にお料理を。豚バラブロック塩煮込み、ナスの梅煮浸し、蛇腹きゅうりの白出汁漬け、キノコのラー油塩ナムル。ひとつひとつ簡単だけど、美味しい家庭料理朝ごはんにちょこちょこ並べて、温泉宿の朝ごはん風に…と思ったけど、
『夜な夜なお料理』の画像

ニラ入り麻婆豆腐。麻婆豆腐ってまともに作ったの初めてかも変に麻婆豆腐の素とか買うより自分で味付けした方が100倍美味しい…。スーパーで売ってる麻婆豆腐の素って昔一度作ったけど、あんまり美味しくなかった記憶が。外食で食べるとやたら辛いのが多いし美味しかったの
『ニラ入り麻婆豆腐』の画像

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