今日の週末お篭りランチ。ほうれん草とベーコンのクリームパスタ。最近、お家パスタにハマっています。

試作を重ねて行きついた究極の豚キムチ。辛過ぎないので、子供でも美味しく食べられます。究極の豚キムチhttps://cookpad.com/recipe/4356121#share_url

オリーブとオイルサーディンのトマトパスタ。たまたまオリーブがグリーンとブラックが両方ともあったので使ってみました我ながら、最高に美味しい〜https://cookpad.com/recipe/5241422#share_url

更科堀井さんのお蕎麦。ランチに、シンプルにざるそばでいただきました真っ白で艶々のお蕎麦に、甘口辛口の蕎麦つゆ。お家で更科堀井さんのお蕎麦が食べれるなんて幸せすぎます更科堀井蕎麦はトレトレストアでも販売中→ https://www.trade-trade.jp/store/category/horii

Facebookコロナ支援・訳あり商品情報グループで三陸産の牡蠣を購入しました。大きな牡蠣がたーくさん届いてビックリ牡蠣を殻から剥くの初めてでしたが、慣れたら簡単でした今夜生牡蠣で食べる分だけ残して、後は火を入れてオイル漬けに。ぷりぷりで本当に美味しいコロナ前

昨日の週末お篭りランチ。黒トリュフ香るカルボナーラレシピコラムを連載していた時は、「お皿が全部入るように」という指示があったので、これまであまり接写で料理を撮ったことがらなかったのですが、確かに接写で撮った方が美味しそうに見えますね勉強になりましたトリ

今日のお篭りランチは、「魯肉飯（ルーローハン）」台湾の国民食ですね豚バラブロックを角切りにして、八角を入れて煮込み、ご飯にかけます。得意の味玉を添えて。ボリュームたっぷりのランチです

昨夜は禁酒Dayで、ひとり夜な夜な黙々と食材消費にお料理を。豚バラブロック塩煮込み、ナスの梅煮浸し、蛇腹きゅうりの白出汁漬け、キノコのラー油塩ナムル。ひとつひとつ簡単だけど、美味しい家庭料理朝ごはんにちょこちょこ並べて、温泉宿の朝ごはん風に…と思ったけど、