初訪問の東麻布のフレンチ「ラリューン」。
前菜とメインが選べるプリフィクスのコースです。

前々菜　ホタテのフリットふきのとうの入ったラビゴットソース
前菜　車海老のポワレ、にんじんとエビ出汁とシェリー酒のソース、カカオパウダー
スープ　発酵させたマッシュルームのポタージュスープ
メイン　真鯛のポアロ　蛤とサフランのソース
アレッタ、そら豆、スナップえんどう、芽キャベツ
デザート　りんごのオーブン焼き、中にクリームブリュレ、アーモンド乗せ、リンゴのソース、タイムのソルベ

ソースがどれも絶品で甘くて美味しいお野菜が前菜にもメインにもたっぷりと添えられています。
マッシュルームのポタージュもマッシュルームを発酵させてから作ったりしていて、説明を聞くのも楽しい
大満足だったのでぜひまた伺いたいな