昨夜はミシュラン三ツ星かんだでディナー✨

遅ればせながら笹子さんのお誕生日をお祝いしてきました🎂

・とうもろこし豆腐にウニ、キャビア、アオサが香ります
・鮑そうめんはここで夏に毎年出るけれど、今まで食べたお素麺の中で一番美味しいと思います✨
・神田さんのご実家がある徳島産のマコガレイ
・タコはなんとも上品な酸味の梅肉の入ったソースでいただくのですが、これも他所で食べたことのない味わいなのです✨
・鯵の押し寿司も夏の定番となっていますが、木の芽の風味が爽やかなひとしな

神田さんのお料理は引き算の美学と称賛されることも多く、キャビアやトリュフをSNS映え的にてんこ盛りするようなお料理ではなく、本当にグルメな方が行きつくお店だと思います💖

お料理とお酒の写真の続きはまた！
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